Zdjęcie 1 z 1
Szczypta kulinarnej nauki: gotowanie jajka na zewnątrz i inne opowieści kuchenne...–
Stan:
Dostępne: 2
Cena:
US $223,31
Około875,62 zł
- Kup terazSzczypta kulinarnej nauki: gotowanie jajka na zewnątrz i inne opowieści kuchenne...
Wysyłka:
Znajduje się w: Jessup, Maryland, Stany Zjednoczone
Dostawa:
Szacowana między Wt, 11 cze a So, 22 cze do 43230
Zwroty:
Zwrot w ciągu 14 dni. Za wysyłkę zwrotną płaci kupujący. Zobacz szczegóły- aby uzyskać więcej informacji dotyczących zwrotów
Płatności:
Kupuj bez obaw
Informacje o sprzedawcy
- 96,8% opinii pozytywnych
Zarejestrowany jako sprzedawca-firma
Sprzedawca ponosi pełną odpowiedzialność za wystawienie tej oferty sprzedaży.
Nr przedmiotu eBay: 364848075320
Ostatnia aktualizacja: 05-05-2024 10:19:06 CEST Wyświetl wszystkie poprawkiWyświetl wszystkie poprawki
Parametry przedmiotu
- Stan
- Book Title
- Pinch of Culinary Science : Boiling an Egg Inside Out and Other K
- ISBN
- 9781138611306
- Publication Year
- 2019
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Pinch of Culinary Science : Boiling an Egg inside Out and Other Kitchen Tales
- Item Height
- 0.7in
- Item Length
- 9.3in
- Publisher
- CRC Press LLC
- Item Width
- 7.1in
- Item Weight
- 20.4 Oz
- Number of Pages
- 235 Pages
O tym produkcie
Product Information
Using popular cooking myths as a springboard, this book discusses these riddles, interweaving a scientific rationale for the phenomena with a culinary or craftsman explanation. This book covers not only science (physics, chemistry, biology) but also cultural aspects (tradition, history, emotion), of what food/cooking is all about.
Product Identifiers
Publisher
CRC Press LLC
ISBN-10
1138611301
ISBN-13
9781138611306
eBay Product ID (ePID)
28038432154
Product Key Features
Publication Name
Pinch of Culinary Science : Boiling an Egg inside Out and Other Kitchen Tales
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2019
Type
Textbook
Number of Pages
235 Pages
Dimensions
Item Length
9.3in
Item Height
0.7in
Item Width
7.1in
Item Weight
20.4 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx652.H6477 2019
Table of Content
The real thing? Chemistry and psychology of an apple pie. Boiling an egg inside out. Cooking mussels with acid or not. Sausage engineering. Mustard - fiercely yours. The potatoes that refused to become tender. Gravlax and salt - can salt climb upwards? The physics of cooking (I): Heat - on heat when cooking. The physics of cooking (II): Heat in the skillet. The physics of cooking (III): Tempering the meat. The physics of cooking (IV): Cooking pits. Wine in cooking (I): White. Wine in cooking (II): Red. The role of salt when cooking pasta. How do we taste food? What is "good tasting food"'. Salt and flavours. Claim: "You should be very careful in handling the cake hot out from the oven as it will collapse easily." The porridge feud - who was right in 1860s Norway. Doing the dishes.
Copyright Date
2019
Topic
Food Science, General, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)
Lccn
2018-051394
Intended Audience
Scholarly & Professional
Illustrated
Yes
Genre
Technology & Engineering, Cooking, Social Science
Opis przedmiotu podany przez sprzedawcę
Informacje o firmie
Expert Trading Limited
John Boyer
9220 Rumsey Rd
Ste 101
21045-1956 Columbia, MD
United States
Oświadczam, że wszystkie moje działania związane ze sprzedażą będą zgodne z wszystkimi przepisami i regulacjami UE.
Sprzedawca ponosi pełną odpowiedzialność za wystawienie tej oferty sprzedaży.
Nr przedmiotu eBay: 364848075320
Ostatnia aktualizacja: 05-05-2024 10:19:06 CEST Wyświetl wszystkie poprawkiWyświetl wszystkie poprawki
Wysyłka i obsługa
Lokalizacja przedmiotu:
Jessup, Maryland, Stany Zjednoczone
Wysyłka do:
Afganistan, Albania, Algieria, Ameryki, Andora, Anguilla, Antigua i Barbuda, Argentyna, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Azerbejdżan, Bahamy, Bahrajn, Bangladesz, Belgia, Belize, Benin, Bermudy, Bhutan, Boliwia, Bośnia i Hercegowina, Brunei, Burkina Faso, Burundi, Bułgaria, Chile, Chiny, Chorwacja, Cypr, Czarnogóra, Czechy, Dania, Demokratyczna Republika Konga, Dominikana, Dżibuti, Egipt, Ekwador, Erytrea, Estonia, Etiopia, Europa, Fidżi, Filipiny, Finlandia, Gabon, Gambia, Ghana, Gibraltar, Grecja, Grenada, Grenlandia, Gruzja, Gujana, Gwatemala, Gwinea, Gwinea Bissau, Gwinea Równikowa, Haiti, Hiszpania, Holandia, Honduras, Hongkong, Indie, Indonezja, Irlandia, Islandia, Izrael, Jamajka, Japonia, Jordania, Kajmany, Kambodża, Kamerun, Kanada, Katar, Kazachstan, Kenia, Kirgistan, Kiribati, Kolumbia, Kongo, Korea Południowa, Kostaryka, Kuwejt, Liban, Liberia, Liechtenstein, Litwa, Luksemburg, Madagaskar, Makau, Malawi, Malediwy, Malezja, Mali, Malta, Maroko, Mauretania, Meksyk, Monako, Mongolia, Montserrat, Mozambik, Mołdawia, Namibia, Nauru, Nepal, Niemcy, Niger, Nikaragua, Norwegia, Nowa Zelandia, Oman, Pakistan, Panama, Papua-Nowa Gwinea, Paragwaj, Peru, Polska, Portugalia, Południowa Afryka, Republika Zielonego Przylądka, Republika Środkowoafrykańska, Rumunia, Rwanda, Saint Kitts i Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent i Grenadyny, Salwador, Samoa Zachodnie, San Marino, Senegal, Serbia, Sierra Leone, Singapur, Sri Lanka, Surinam, Szwajcaria, Szwecja, Słowacja, Słowenia, Tajlandia, Tajwan, Tanzania, Togo, Tonga, Trynidad i Tobago, Tunezja, Turks i Caicos, Uganda, Uzbekistan, Vanuatu, Wallis i Futuna, Watykan, Wielka Brytania, Wietnam, Wybrzeże Kości Słoniowej, Wyspy Salomona, Węgry, Włochy, Zambia, Zimbabwe, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Łotwa
Wykluczenia:
APO/FPO, Angola, Arabia Saudyjska, Barbados, Botswana, Brazylia, Czad, Eswatini, Francja, Gujana Francuska, Gwadelupa, Jemen, Laos, Lesotho, Libia, Macedonia Północna, Martynika, Mauritius, Nigeria, Nowa Kaledonia, Polinezja Francuska, Protektoraty USA, Reunion, Rosja, Saint Pierre i Miquelon, Seszele, Tadżykistan, Turcja, Turkmenistan, Ukraina, Urugwaj, Wenezuela
| Wysyłka i obsługa | Każdy dodatkowy przedmiot | Do | Usługa | Dostawa*Zobacz uwagi o dostawie |
|---|---|---|---|---|
| Bezpłatna wysyłka | Bezpłatnie | Stany Zjednoczone | Economy Shipping | Szacowana między Wt, 11 cze a So, 22 cze do 43230 |
| Czas na wysłanie |
|---|
| Zwykle wysyłam przesyłkę w ciągu 10 dni roboczych po otrzymaniu rozliczonej płatności. |
| Podatki |
|---|
| Sprzedawca nalicza podatek od sprzedaży w |
Podatek od sprzedaży dla przedmiotu nr 364848075320
Podatek od sprzedaży dla przedmiotu nr 364848075320
Sprzedawca nalicza podatek od sprzedaży dla przedmiotów wysyłanych do następujących stanów:
| Stan | Stawka podatku od sprzedaży |
|---|
Warunki zwrotów
| Po otrzymaniu przedmiotu skontaktuj się ze sprzedawcą w ciągu | Zwrot pieniędzy zostanie dokonany jako | Wysyłka zwrotna |
|---|---|---|
| 14 dni | Zwrot gotówki | Za wysyłkę zwrotną płaci kupujący |
Kupujący jest odpowiedzialny za opłacenie kosztów wysyłki zwrotnej.
| Szczegóły warunków zwrotów |
|---|
| Zwroty są przyjmowane |
Szczegóły dotyczące płatności
Formy płatności
Zarejestrowany jako sprzedawca-firma
Opinie sprzedawców (342 041)
d***e (11319)- Opinie wystawione przez kupującego.
Ostatni miesiąc
Zakup potwierdzony
Arrived early, wrapped well, item pristine, quality of coarse it's Oxford. With downsizing everything including my purse, this dictionary is great. Mini yes, inside perfectly readable! Thank you! Seller is rated 5/5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ A great transaction.
s***r (1479)- Opinie wystawione przez kupującego.
Ostatni miesiąc
Zakup potwierdzony
Good book for reference
r***s (84)- Opinie wystawione przez kupującego.
Ostatni miesiąc
Zakup potwierdzony
Item arrived early and in better condition than described.