Zdjęcie 1 z 1
Low and Slow: How to Cook Meat by Rankin New 9781785030871 Fast Free Shipping..
Stan:
Dostępne: 2
Cena:
US $39,70
Około160,61 zł
- Kup terazLow and Slow: How to Cook Meat by Rankin New 9781785030871 Fast Free Shipping..
Wysyłka:
Znajduje się w: NY, Stany Zjednoczone
Dostawa:
Szacowana między So, 29 cze a Pt, 5 lip do 43230
Zwroty:
Zwrot w ciągu 30 dni. Za wysyłkę zwrotną płaci kupujący. Zobacz szczegóły- aby uzyskać więcej informacji dotyczących zwrotów
Płatności:
Kupuj bez obaw
Informacje o sprzedawcy
- 97,9% opinii pozytywnych
Zarejestrowany jako sprzedawca-firma
Sprzedawca ponosi pełną odpowiedzialność za wystawienie tej oferty sprzedaży.
Nr przedmiotu eBay: 392866989115
Ostatnia aktualizacja: 03-05-2024 09:58:43 CEST Wyświetl wszystkie poprawkiWyświetl wszystkie poprawki
Parametry przedmiotu
- Stan
- PublishedOn
- 2016-05-05
- Title
- Low and Slow: How to Cook Meat
- ISBN
- 9781785030871
- EAN
- 9781785030871
- Book Title
- Low and Slow : How to Cook Meat
- Publisher
- Ebury Publishing
- Item Length
- 9.9 in
- Publication Year
- 2017
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.1 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Courses & Dishes / Casseroles, Methods / Barbecue & Grilling, Specific Ingredients / Meat
- Item Weight
- 34.7 Oz
- Item Width
- 7.6 in
- Number of Pages
- 272 Pages
O tym produkcie
Product Information
STEAKS. ROASTS. BRAISES. BARBECUE. If you have ever cooked a steak medium-well instead of medium-rare, a chicken that ends up dry, a stew that's tough or stringy or a rack of ribs that fall too much off the bone then this book will make your life that little bit better. This is a step-by-step guide to cooking meat at the temperatures and times that get the best results. There's no need for fancy equipment, a team of chefs or a cooking diploma. You just need this book and some patience. 'Simply put: Rankin's book will make you 100% more brilliant behind the stove.' Grace Dent 'The first time I ate Neil's food, I was blown away' Tom Kerridge 'Fire-cooking is unavoidably tactile 'real' cooking and Neil is one of the heroes leading the charge. He eschews sterility and embraces flame.' Adam Perry Lang 'Meat hates to be overcooked, says Neil, so low and slow is the way to go which obviates brining, resting, letting joints come to room temperature and other shibboleths learned at our mothers' knee. There is a great deal useful and inspiring to be absorbed here from a battle-scarred Scotsman in a trucker's cap... and tongs as an extension of his fingers.' Fay Maschler
Product Identifiers
Publisher
Ebury Publishing
ISBN-10
1785030876
ISBN-13
9781785030871
eBay Product ID (ePID)
240581734
Product Key Features
Book Title
Low and Slow : How to Cook Meat
Number of Pages
272 Pages
Language
English
Publication Year
2017
Topic
Courses & Dishes / Casseroles, Methods / Barbecue & Grilling, Specific Ingredients / Meat
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.1 in
Item Weight
34.7 Oz
Item Length
9.9 in
Item Width
7.6 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Reviews
"Every once in a while a chef comes along that embraces a cooking technique and style and makes it their own. The first time I ate Neil's food, I was blown away, this is the ultimate in great eating, packed full of flavour with robust, powerful and muscular tastes. This is 'agricultural' cooking at its very best!" --Tom Kerridge, Every once in a while a chef comes along that embraces a cooking technique and style and makes it their own. The first time I ate Neil's food, I was blown away, this is the ultimate in great eating, packed full of flavour with robust, powerful and muscular tastes. This is 'agricultural' cooking at its very best!
Dewey Decimal
641.588
Lc Classification Number
Tx693
Table of Content
1: PREFACE 2: FOREWORD BY ADAM PERRY LANG 3: FOREWORD BY FAY MASCHLER 4: INTRODUCTION 1: What is low and slow? 2: How to cook meat 3: Before cooking 4: Meat quality 5: Rare breeds 6: Mutton and hogget vs lamb 7: Corn-feeding vs grass-feeding 8: Farming and the environment 9: When to colour meat 10: Searing meat 11: Why you should move meat around the pan 12: Why you should flip meat regularly during cooking 13: How meat cooks in an oven 14: Using higher temperatures 15: Reheating meat 16: Equipment 5: STEAKS 1: Introduction 2: Bashing out steaks 3: Bone or no bone? 4: Colouring steak/searing 5: Seasoning steak 6: Let's lay 'resting' to rest 7: Internal cooking temperatures 8: Rare to well-done 9: A temperature guide 10: How to cook steak 11: Different steaks to consider 12: Sauces, butters and sides for steaks 6: ROASTS 1: Introduction 2: How to roast meat 3: To brine or not to brine? 4: Marinades 5: Crispy skin 6: Pink pork 7: General food safety tips 8: Roast methods 9: Stocks, gravies and side dishes for roasts 7: BRAISES 1: Introduction 2: The overnight braise 3: A braising timeline 4: Cooking without a lid 5: The result 6: Braising stock 7: Braised meat dishes 8: BBQ/SLOW-SMOKING 1: Introduction 2: How to light a BBQ 3: What wood to use 4: Choosing charcoal 5: Wood or charcoal and wood? 6: Meat starting temperatures 7: The stall 8: How hot should my smoker be? 9: Spraying meat and water pans 10: Types of barbecues for smoking 11: BBQ methods 12: Rubs, sauces and sides for BBQs 13: A note on meat rubs 9: Glossary 10: Index 11: Acknowledgements
Copyright Date
2016
Opis przedmiotu podany przez sprzedawcę
Informacje o firmie
WRAP Ltd
Mubin Ahmed
2 Lester Way
Wallingford
OX10 9TA
United Kingdom
Numer VAT (NIP):
- GB 724498118
Numer rejestracyjny (REGON):
- 03800600
Oświadczam, że wszystkie moje działania związane ze sprzedażą będą zgodne z wszystkimi przepisami i regulacjami UE.
Numer CRN:
- 03800600
Sprzedawca ponosi pełną odpowiedzialność za wystawienie tej oferty sprzedaży.
Nr przedmiotu eBay: 392866989115
Ostatnia aktualizacja: 03-05-2024 09:58:43 CEST Wyświetl wszystkie poprawkiWyświetl wszystkie poprawki
Wysyłka i obsługa
Lokalizacja przedmiotu:
NY, Stany Zjednoczone
Wysyłka do:
Cały świat
Wykluczenia:
Barbados, Gujana Francuska, Gwadelupa, Irlandia, Libia, Martynika, Nowa Kaledonia, Polinezja Francuska, Reunion, Rosja, Ukraina, Wenezuela, Wielka Brytania
| Wysyłka i obsługa | Każdy dodatkowy przedmiot | Do | Usługa | Dostawa*Zobacz uwagi o dostawie |
|---|---|---|---|---|
| Bezpłatna wysyłka | Bezpłatnie | Stany Zjednoczone | Wysyłka ekonomiczna (USPS Media MailTM) | Szacowana między So, 29 cze a Pt, 5 lip do 43230 |
| Czas na wysłanie |
|---|
| Zwykle wysyłam przesyłkę w ciągu 2 dni roboczych po otrzymaniu rozliczonej płatności. |
| Podatki |
|---|
| Podczas realizacji transakcji mogą zostać naliczone podatki. Dowiedz się więcejDowiedz się więcej o płaceniu podatku za zakupy na eBay. |
Podatek od sprzedaży dla przedmiotu nr 392866989115
Podatek od sprzedaży dla przedmiotu nr 392866989115
Sprzedawca nalicza podatek od sprzedaży dla przedmiotów wysyłanych do następujących stanów:
| Stan | Stawka podatku od sprzedaży |
|---|
Warunki zwrotów
| Po otrzymaniu przedmiotu skontaktuj się ze sprzedawcą w ciągu | Zwrot pieniędzy zostanie dokonany jako | Wysyłka zwrotna |
|---|---|---|
| 30 dni | Zwrot gotówki | Za wysyłkę zwrotną płaci kupujący |
Kupujący jest odpowiedzialny za opłacenie kosztów wysyłki zwrotnej.
| Szczegóły warunków zwrotów |
|---|
| Zwroty są przyjmowane |
Szczegóły dotyczące płatności
Formy płatności
Popularne kategorie z tego Sklepu
Zarejestrowany jako sprzedawca-firma
Opinie sprzedawców (515 028)
_***o (28)- Opinie wystawione przez kupującego.
Ostatni miesiąc
Zakup potwierdzony
Seller sent item on time and as described
a***- (183)- Opinie wystawione przez kupującego.
Ostatni miesiąc
Zakup potwierdzony
great packaging. timely shipping. as advertised
e***a (357)- Opinie wystawione przez kupującego.
Ostatni miesiąc
Zakup potwierdzony
Good dealings!